Dessert

Flan patissier

Ingrédients

1 pâte brisée

4 oeufs 

1 litre de lait

150g de sucre 

90g de Maizena

1 gousse de vanille

Préparation

·         1 Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur).

·         2 Pendant ce temps, mélanger la Maizena avec le sucre et ajouter les oeufs bien battus. Mélanger le tout (bien homogène) et ajouter le lait bouillant (sans la gousse).

·         3 Faire cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 minutes.

·         4 Beurrez un moule et y mettre la pâte brisée. Verser la préparation.

·         5 Faire cuire pendant environ 30 à 40 minutes à 180°C.