Entree Batbout Farci

Batbout farci

البطبوط معمر - ام اسماء من بركان
زلافة فورص و زلافة فينو و الملح و الخميرة و نخليها 10 دقايق و نقطعها بحال المسمن .
الحشوة : 2 بصلات خضارية محكوك غليظة + 2 خيزو محكوك رقيق+ الكاشير او اللحم او الكلوة + طحميرة و الكامون و الابزار و الملح و الزيت و المعدنوس و نخلط ونخليها خضرا
نطلق الكويرات وندير شوية من الحشوة الوسط و ندير بطبوطة اخرى الفوق و نكرصها في الجناب ونعمر كووولشي و نبدا نطيب من بعد ما نبسطها شوية