Dessert Mousse aux fraises sans gélatine ; avec blanc d'oeuf

Mousse aux fraises sans gélatine ;

  Salam allaicom, bonjour recette de mousse au fraise au blanc d'oeuf sans gélatine, un dessert bien gourmand et si aérien.
Une texture légère, parfois aérienne... Les mousses ont cet avantage de ne pas alourdir un repas et de donner une petite touche finale gourmande appréciable ! Qu’elles soient aux fruits, au chocolat, au caramel et même au speculoos... Voilà un dessert qui sait se faire mousser !
Laisser vous surprendre par ce délice léger comme un nuage...



 

 

Ingrédients : pour 6 personnes  
300 g de fraises
100 g de sucre en poudre
3 blancs d’œufs
 

 
 
Temps de préparation : 15 min   Total : 15 min  

Préparation :  
 

Lavez et épluchez les fraises. Mettez-en quelques-unes de coté pour la garniture.

Réduisez le reste en purée très fine .

Battez les blancs d’œufs en neige très ferme. Ajoutez peu à peu, sans cesser de battre, le sucre.

Ajoutez les blancs sucrés à la purée de fraises. Mélangez légèrement.

Mettez dans un compotier ou des coupes individuelles.

Décorez avec quelques fraises entières ou comme moi du chocolat blanc râpé.

Bonne réalisation et bonne dégustation ...

http://www.auxdelicesdupalais.net/article-mousse-aux-fraises-sans-gelatine-facile-rapide-117807059.html