Entree froide Briouates au fromage ramadan

Briouates au fromage

Emile5 Note sur 5 : 4.0

Ingredients :

• 12 feuilles de bricks
• 100 g de fromage rouge
• 2 oeufs
• 400 g de féta
• 150 g de beurre
• sel, piment de cayenne

Préparation de briouates au fromage :

Pour préparer la recette de briouates au fromage :

Dans une casserole, faites fondre le beurre (juste fondu).

Pendant ce temps, dans une assiette creuse : écrasez la féta, le fromage rougel râpé et les oeufs. Salez le mélange.

Sur une table, dépliez la pâte. Coupez la pâte en 2 dans le sens de la longueur, à l?aide d?un couteau pointu.

Ensuite, coupez dans le sens de la largeur les 2 morceaux ainsi obtenus en lamelles de 6 cm environ.

Pour le pliage du brick : prenez 1 c. à café de beurre fondu, pas très pleine, et beurrez une bande de pâte.

Déposez 1 c. à café bien pleine du mélange de fromage préparé sur le bord d?une bande.

Refermez la bande comme indiqué sur la leçon de cuisine briouates , puis pliez sur le côté en triangle.

Continuez le pliage en triangle. (Remarque : ne prendre qu?une seule feuille à la fois.).

Sur une plaque enfournée à mi-hauteur, déposez du papier cuisson, puis les briouates pliés.

Faites cuire les briouates environ 6 à 7 min par face. Retournez à mi-cuisson.

Les briouates sont cuits lorsque la pâte est dorée et croustillante.

Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la page sur le pliage de briouates.