Gateau

Moelleux amande et nougatine

Ingrédients pour 8 parts

125 gr d'amande en poudre

90 gr de pépites de nougatine

4 oeufs

200 gr de sucre roux

100 gr de beurre fondu + 10 gr pour le moule

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

sucre glace

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C.

Mélangez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le beurre fondu, puis l'amande et les pépites. Pour finir versez la levure chimique et fouettez bien le mélange.

Beurrez votre moule.

Versez la préparation dans le moule et enfournez en baissant la température à 180°C.

25 minutes pour un moule à savarin comme ici. 30/35 minutes pour un moule à manquer, la pointe du couteau doit ressortir sèche.

Démoulez et laissez tiédir à température ambiante avant de déguster.