Miel maison
INGREDIENTS :
1 kg de sucre cristallisé 1 verre à eau de thé (250ml) (c'est ce qu'il donne la couleur du miel, pas besoin de faire un caramel) un peu d'alun (cheb) la moitié d'un grain de café. 1 c à c de vanille (facultatif).
Préparer un thé léger filtrer. Dans une marmite mettre le sucre et le verre de thé et l'alun, remuer laisser 10min le temps que le sucre se dissout, mettre sur le feu moyen en remuant temps en temps, dés qu'il bouille eteignez le feu, si vous avez une couche blanche c'est normal c'est l'alun, écumer, mettre la vanille laisser refroidir ensuite mettre dans des bocaux.
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