Entree froide Roulé croustillant au poulet

Roulé croustillant au poulet

Asmaa | 20 avril 2009 Bonjour,
Aujourd’hui je vous propose une entrée très simple, facile et délicieuse.


Ingrédients :
Un blanc de poulet haché
2 carottes râpées
1 courgette râpées
1 oignon émincé
1 gousse d’ail
1 càs de persil
sel-poivre-gingembre
Des feuilles de filo (c’est plus pratique avec des feuilles de brick)
1 jaune d’oeufs + graines de sésame
Préparation :
1 – Râper les légumes, émincer l’oignon mettre le tout dans une poêle avec un peu d’huile la gousse d’ail le persil et faite
revenir

2 – Rajouter le poulet avec le gingembre et laisser mijoter quand le poulet et cuit ôter du feu et laisser refroidir
3 – Prendre 2 feuilles de filo (ou une de brick couper en deux)
4 – Mettre la farce à 1/2 cm du bord et la répartir tout le long du bord

5 – Enrouler avec vos mains délicatement votre feuille

6 – Piquer le bout avec un cure dent pour aider à tenir
7 – Dorer au jaune d’œuf parsemer de graines de sésame

8 – Cuire au four chaud à 180° pendant environ 15 à 20 min jusqu’à dorure