Cheesecake au coulis de framboise
La recette, simplissime, est celle de Philadelphia, modifiée pour l'adapter à mes gôuts (j'aime bien quand la base de biscuit est assez conséquente) :
- 200 g de biscuits Mc Vities
- 400 g de Philadephia
- 80 g de beurre
- 50 cl de crème fraîche
- 4 œufs
- 50 g de sucre
- Coulis de framboises
Mixer finement les biscuits, ajouter le beurre fondu et tasser le tout au fond d'un moule à charnière et réserver au frais.
Battre le fromage, la crème, le sucre et les oeufs puis verser sur la base de biscuit.
Faire cuire 40 minutes, laisser ensuite refroidir à température ambiante puis réserver au réfrigérateur pendant environ 4h.
Pour servir, découper en parts et napper de coulis de framboises.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire