Dessert

Petites crèmes au chocolat en 2 temps, 3 mouvements et 1 Companion

Pour réaliser ces petites crèmes, il suffit de mettre
 90 g de chocolat,
 2 oeufs, 
15 g de cacao amer, 
70 g de sucre, 
500 ml de lait demi écrémé 
 1 CC de Maïzena 
Dans le bol du robot muni du batteur, de lancer le programme crème dessert à 90°C, en vitesse 6 pendant 10 minutes. Une fois ce temps écoulé, il suffit alors de remplir des verrines et de les laisser reposer au frais pendant 4h (1 nuit pour moi). On ajoute le petit truc qui fait la différence sur le dessus (ici des brisures de speculos) avant de servir et on se régale.